Quantcast
Channel: Food Blog » maroc
Browsing all 10 articles
Browse latest View live

Jurnal Marocan 2: Tajine – felul tradiţional marocan

Dacă în primul episod am ocolit mîncarea, introducîndu-vă în lumea băuturilor tradiţionale din Maroc, călătoria culinară din Marrakech ajunge astăzi la episodul Tajine, dedicat celui mai important fel...

View Article



Jurnal Marocan 3: Unde este indicat să mâncaţi

În Marrakech aveţi cel puţin două variante: fie luaţi masa la zecile de standuri şi de restaurante din Piaţa Djema El Fnaa, fie vînaţi locurile complet tradiţionale. Există chiar şi în centrul pieţei,...

View Article

Jurnal Marocan 4: Clătite, McArabia, shaorma, dulciuri

În episodul de astăzi vă ofer mai multe poze şi cu explicaţiile de rigoare. Practic, am ales să public un amalgam de poze legate de tot ce înseamnă micile experienţe pe care le-am întîlnit în...

View Article

Jurnal Marocan 5: Masa de peşte din Essaouira

În călătoria culinară din Marrakech, o zi a fost dedicată unei excursii la Essaouira, pe coasta de Vest a Marocului, la Oceanul Atlantic. Orasul, cel puţin zona veche, are un farmec aparte faţă de...

View Article

Jurnal Marocan 6: Condimente, harira, pizza (??) şi ulei de argan

Ultimul episod dedicat excursiei din Maroc este axat pe lumea condimentelor, plus cîteva mici interferenţe (un piper, o sare:)). Asta fiindcă, într-adevăr, în Maroc aveţi şanse mari să găsiţi o...

View Article


Aripioare de pui în vasul de tajine

Vasul marocan de tajine pe care l-am adus din Marrakech acum o lună este foarte bun pentru prepararea rapidă şi sănătoasă a mîncărurilor la cuptor. Încă n-am apucat să facem chiar tajine, dar va urma...

View Article

Tajine de miel cu legume

Am făcut acum două zile primul tajine în vasul de tajine de cînd ne-am întors din Maroc. Condimente specifice aveam (avem), carne de miel era, legume şi ouă erau. M-am gîndit să fac carnea de miel,...

View Article

Rețetă: Tajine marocan de pui cu legume și couscous

Ieri seară am avut iar chef de mâncare marocană, așa că m-am gândit să combin cele două feluri tradiționale marocane, tajine și couscous. Bine, doar primul e 100% marocan, al doilea aparține zonei...

View Article


Tajine cu chifteluțe de vită

N-am mai scris de câteva zile fiindcă am gătit destul de mult în casă, ne-am văzut cu amici, plus că m-am bucurat, împreună cu Viorel, de succesul debutului colaborării cu Prânzul din Caserolă. Pentru...

View Article


Tajine de miel cu vinete

Da-mi vinete, da-mi rosii, da-mi usturoi, da-mi niste carne/peste, da-mi ierburi – si m-ai facut fericit in bucatarie. Cam asta-s eu, cu creierul si stomacul la purtator . Asa ca prepararea unui tajine...

View Article
Browsing all 10 articles
Browse latest View live